tag:blogger.com,1999:blog-34839265941527036432024-02-19T15:54:17.094-08:00Küpsetised .veronikakivilaidhttp://www.blogger.com/profile/18350253791399638084noreply@blogger.comBlogger169125tag:blogger.com,1999:blog-3483926594152703643.post-76379893476065787612014-12-19T11:43:00.000-08:002014-12-19T11:45:03.579-08:00Pähkli-meeküpsised kuivatatud kirssidegaRetsept on võetud raamatust "Paleo. Patuvabad koogid ja magustoidud".<br />
<br />
<b><i>Vaja läheb:</i></b><br />
<br />
200<b> </b>g sarapuupähkleid<br />
2 muna<br />
75 g kuivatatud kirsse<br />
2 tl mett<br />
pisut soola ja kaneeli<br />
<br />
<i><b>Valmistamine:</b></i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Rösti sarapuupähklid kergelt kuival pannil, seejärel purusta saumikseriga või köögikombainis peaaegu ühtlaseks massiks. Pane pähklimass kaussi ja lisa segades ülejäänud ained. Saumikserda kogu mass kiirelt läbi. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile lusika abil pisikesed pätsikesed. Suru need märgade kätega lamedaks ja küpseta 190 kraadi juures 10-12 minutit.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi41VX1BXl_vB2cj__xNmQjscuEqQLXsuf9IeZJp3nM2BzljrImOiqQuZKp3KDP5yExFBvik4erqyCYup5CiqxGCeIRRB3Ux2yma_YYyO0XBF7d_jrRdJX0P6gg6NG8dZdJ7sfrqhP7eqE/s1600/IMGP2737.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi41VX1BXl_vB2cj__xNmQjscuEqQLXsuf9IeZJp3nM2BzljrImOiqQuZKp3KDP5yExFBvik4erqyCYup5CiqxGCeIRRB3Ux2yma_YYyO0XBF7d_jrRdJX0P6gg6NG8dZdJ7sfrqhP7eqE/s1600/IMGP2737.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />veronikakivilaidhttp://www.blogger.com/profile/18350253791399638084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3483926594152703643.post-62583291830243685562014-12-19T10:51:00.003-08:002014-12-19T11:44:28.667-08:00Mangotort<br />
Retsept pärineb jätkuvalt raamatust "Külmkapitordid" ja kandis originaalis pealkirja Mangotort õhitud riisiga, kuid mina otsustasin teha väikese muudatuse ja tordipõhjas kasutada tavalisi kaeraküpsiseid. Siin aga retsept originaalis.<br />
<br />
<b><i>Põhi:</i></b><br />
<br />
70 g piimašokolaadi<br />
20 g võid<br />
60 õhitud riisi meega <br />
<br />
<i><b>Mangokreem:</b></i><br />
<i><b><br /></b></i>
5 lehte heledat<i><b> </b></i>želatiini<br />
2 küpset mangot (umbes 850 g)<br />
150 g hapukoort<br />
250 g vahukoort<br />
40 g suhkrut<br />
<br />
<i><b>Valmistamine: </b></i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Põhja valmistamiseks haki šokolaad. Sulata šokolaad ja või vesivannil väikesel kuumusel segades. Sega see kausis õhitud riisiga.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aseta 26 cm läbimõõduga tordirõngas küpsetuspaberiga kaetud alusele. Pane eelnevalt valmistatud segu tordirõngasse ja suru lusikaga ühtlase paksusega tordipõhjaks. Pane tort külmkappi.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mangokreemi valmistamiseks pane želatiin pakendil oleva õpetuse järgi külma vette paisuma. Lõika mango viljaliha kivi küljest lahti. Eemalda viljaliha koore seest lusikaga või koori mango. Kaalu ära 450 g viljaliha, lõika tükkideks ja püreesta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pigista želatiin kuivemaks ja sulata see, segades väikeses kastrulis nõrgal kuumusel. Sega želatiin kõigepealt umbes 4 spl mangopüreega, seejärel ülejäänud püreega. Lisa ka hapukoor. Pane mangokreem külmkappi.</div>
<div style="text-align: justify;">
Niipea kui mangokreem hakkab tarretuma, vahusta vahukoor suhkruga ja lisa kreemile. Määri kreem tordipõhjale. Pane tort vähemalt 3 tunniks külmkappi.</div>
<div style="text-align: justify;">
Kaunista tort allesjäänud mango viljalihaga.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJcKLWNHMPt_J9Bo4dJB6KD5RjWxXocdXuv1y3bIWJxbZFkxn2GhrI9YND3N-82-8rYZNn6m8oETPyhkLOnWqnkn6PGw8eVHZ6jBWiNWB9h3gnqqpooDdyv-F8EbvQvgMhKU76XeNL8Fc/s1600/mango1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJcKLWNHMPt_J9Bo4dJB6KD5RjWxXocdXuv1y3bIWJxbZFkxn2GhrI9YND3N-82-8rYZNn6m8oETPyhkLOnWqnkn6PGw8eVHZ6jBWiNWB9h3gnqqpooDdyv-F8EbvQvgMhKU76XeNL8Fc/s1600/mango1.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
veronikakivilaidhttp://www.blogger.com/profile/18350253791399638084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3483926594152703643.post-30660135050441320012014-11-30T04:15:00.002-08:002014-11-30T04:15:44.556-08:00Espressotort<div style="text-align: justify;">
Jätkuvalt pakub raamat "Külmkapitordid" põnevaid retsepte, mis lausa kutsuvad neid kooke ja torte proovima.<i><b><br /></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Põhi:</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
200 g lihtsaid karamelliküpsiseid või õhukesi Belgia võivahvleid</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g võid</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Kreem:</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6 lehte heledat želatiini</div>
<div style="text-align: justify;">
100 ml espressokohvi või kanget kohvi</div>
<div style="text-align: justify;">
500 g riccotta´t (Itaalia toorjuustu)</div>
<div style="text-align: justify;">
250 g kohupiima (rasvasisaldus 20%)</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g suhkrut</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pk vanillisuhkrut</div>
<div style="text-align: justify;">
40 g espressoube piimašokolaadis</div>
<div style="text-align: justify;">
250 g vahukoort (rasvasisaldus vähemalt 30%)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Valmistamine:</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aseta 26 cm läbimõõduga tordirõngas küpsetuspaberiga kaetud alusele. Põhja valmistamiseks murra küpsised või vahvlid tükkideks ja pane külmutuskotti. Sulge kott ja purusta sisu taignarulliga, pane puru kaussi. Sulata või, lisa purule ja sega korralikult läbi. Pane segu tordirõngasse ja suru lusikaga tugevasti tordipõhjaks. Pane põhi külmkappi. Kreemi valmistamiseks pane želatiin pakendil oleva õpetuse järgi külma vette paisuma. Sega espresso või kange kohvi ricotta, kohupiima, suhkru ja vanillisuhkruga. Pigista želatiin kuivemaks ja sulata see väiksemas kastrulis nõrgal kuumusel segades. Sega želatiin umbes 4 supilusikatäie kreemiga, seejärel ülejäänud kreemiga. Pane kreem külmkappi. Haki espressooad jämedalt. Vahusta vahukoor. Niipea kui kreem hakkab tarretuma, sega selle hulka vahukoor ja hakitud espressooad. Määri kreem tordipõhjale. Pane tort vähemalt 2 tunniks külmkappi. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Minu tähelepanek: </b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Retsepti soovituse kohaselt oli vaja 40 g espressoube hakkida jämedalt. Mina kasutasin kohviveskit ning jahvatasid oad ettenähtust peenemaks. Aga vaatamata sellele, tundus süües kohvipuru minu jaoks pisut liig. Seega ettevaatust!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe4HJGtj1qSHnukYVaS31WYnff58HsXpM0mKD-qg52VkLb_oS28egeTeyOMrY2odS9rDUKMmrPSLunwuAWM8MryH2JEuDmBKQeIaoix5KpF8HxSimWyRSuoyJSc0hoHSrq0aSXpQnJHPU/s1600/IMGP2586.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe4HJGtj1qSHnukYVaS31WYnff58HsXpM0mKD-qg52VkLb_oS28egeTeyOMrY2odS9rDUKMmrPSLunwuAWM8MryH2JEuDmBKQeIaoix5KpF8HxSimWyRSuoyJSc0hoHSrq0aSXpQnJHPU/s1600/IMGP2586.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br /></div>
veronikakivilaidhttp://www.blogger.com/profile/18350253791399638084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3483926594152703643.post-30937797294104647482014-11-15T13:14:00.001-08:002014-11-15T13:14:44.670-08:00Piparmündi-juustukook"Külmkapitordid" on raamat, mis sisaldab väga palju ahvatlevaid retsepte. Piparmündi-juustukoogi retsept on samuti leitud sellest raamatust.<br />
<br />
<i><b>Põhi:</b></i><br />
<br />
60 g valget šokolaadi<br />
2 spl toiduõli<br />
80 g võiküpsiseid<br />
50 g piparmündiga täidetud šokolaadiruudukesi nt. After Eight<br />
<br />
<i><b>Kreem:</b></i><br />
<br />
300 g toasooja rasvast toorjuustu<br />
5 tilka piparmündiõli (essentsi)<br />
mõni tilk rohelist toiduvärvi<br />
100 g suhkrut<br />
4 lehte heledat želatiini<br />
350 g vahukoort<br />
<br />
<br />
<i><b>Valmistamine:</b></i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Valmista ette 20 cm läbimõõduga tordirõngas. Põhja valmistamiseks murra šokolaad tükkideks ja lase sellel koos toiduõliga väikses kastrulis veevannil nõrgal kuumusel sulada. Sega pidevalt. Purusta võiküpsised peeneks puruks ja pane kaussi. Piparmünditäidisega šokolaadiruudukesed lõika väikesteks tükkideks, pane koos sulatatud šokolaadiga küpsisepuru hulka ja sega korralikult läbi. Saadud segu pane tordirõngasse ja suru lusikaga tordipõhjaks. Pane põhi külmkappi.</div>
<div style="text-align: justify;">
Kreemi valmistamiseks sega toorjuust, piparmündiõli (essents), toiduvärv ja suhkur ühtlaseks seguks. Pane želatiin pakendil oleva õpetuse järgi paisuma, pigista kuivemaks. Sulata želatiin väikeses kastrulis koos 3 supilusikatäie toorjuustuga nõrgal kuumusel segades. Klopi soe želatiinimass vispliga ülejäänud toorjuustusegu hulka. Vahusta vahukoor ja lisa seegi vispliga kloppides toorjuustule. </div>
Jaota toorjuustukreem tordipõhjale ja pane vähemalt 4 tunniks külmkappi. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7OlgW9qGhMApx0bxG-gF7fJXoTV4pn39hFT887GIajIQfEgq1Tw9CAND_59SiKIF-9c9vhfNR1EIYI0qFbyYma-HnO5S11UXsvhuCXO06HmuPl7AvWPOrxMc3v80nO8dnxbZBiuvgEFE/s1600/IMGP2512.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7OlgW9qGhMApx0bxG-gF7fJXoTV4pn39hFT887GIajIQfEgq1Tw9CAND_59SiKIF-9c9vhfNR1EIYI0qFbyYma-HnO5S11UXsvhuCXO06HmuPl7AvWPOrxMc3v80nO8dnxbZBiuvgEFE/s1600/IMGP2512.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />veronikakivilaidhttp://www.blogger.com/profile/18350253791399638084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3483926594152703643.post-34512893330925543352014-11-15T05:11:00.001-08:002014-11-15T05:14:13.008-08:00Amarena kirsitort<div style="text-align: justify;">
Retsept on võetud raamatust "Külmkapitordid". Tegu on lihtsalt valmiva ja maitsva tordiga.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Põhi:</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
250 g väikseid šokolaadiga küpsiseid</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g võid</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Kate:</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
140 g nõrutatud Amarena kirsse</div>
<div style="text-align: justify;">
4 lehte heledat želatiini</div>
<div style="text-align: justify;">
500 g mascarpone´t </div>
<div style="text-align: justify;">
500 g lahjat kohupiima</div>
<div style="text-align: justify;">
50 g suhkrut</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sidrun</div>
<div style="text-align: justify;">
4 spl sidrunimahla</div>
<div style="text-align: justify;">
4 spl Amarena siirupit (kirsikonservi purgist)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Valmistamine:</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aseta
26 cm läbimõõduga tordirõngas küpsetuspaberile. Põhja valmistamiseks
purusta küpsised (soovi korral jäta 6 küpsist kaunistamiseks), sulata
või ja sega see küpsisepuruga. Saadud mass pane tordirõngasse ja suru
lusikaga ühtlaseks koogipõhjaks. Aseta koogipõhi külmkappi. </div>
<div style="text-align: justify;">
Katte
jaoks nõruta kirsid, hoia 4 spl siirupit alles. Pane tordi
kaunistamiseks mõned kirsid kõrvale. Ülejäänud kirsid lõika pooleks.
Pane želatiin pakendil oleva õpetuse järgi külma vette paisuma. Sega
mascarpone kohupiima, suhkru ja sidrunikoorega. Pigista želatiinilehed
kuivemaks ja lahusta, segades neid väikeses kastrulis nõrgal kuumusel.
Lisa sidrunimahl. Sega želatiinimass kõigepealt 3-4 supilusikatäie
toorjuustu-kohupiimamassiga, seejärel lisa see ülejäänud
toorjuustu-kohupiima segule. Ühe kolmandiku kreemi hulka lisa kirsid,
pane kreem tordipõhjale ja silu ühtlaseks. Pane peale ülejäänud
toorjuustu-kohupiimakreem ja silu samuti ühtlaseks. </div>
Kalla
kõrvale pandud siirup ühtlaselt kreemile ja tõmba sellele kahvli või
lusikavarrega marmorimuster. Aseta tort vähemalt kaheks tunniks
külmkappi. Eemalda tordirõngas. Allesjäänud kirsid lõika pooleks ja
murra küpsised tükkideks, kaunista meelepäraselt.<br />
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_4DBF5zBOlg8Q4srmXH3nnA39Lt3vWoMzo2syMxa3LERPbboKetK6rJM-0k-bvXlK63pOJZ4Iae3VDTZ5tLtrrRyYJ6Bxqy-nwNPJWYBf3rU_UZj3PI7wpXMN_wH7mDd6Ks6O5TCgz6Y/s1600/kirs1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_4DBF5zBOlg8Q4srmXH3nnA39Lt3vWoMzo2syMxa3LERPbboKetK6rJM-0k-bvXlK63pOJZ4Iae3VDTZ5tLtrrRyYJ6Bxqy-nwNPJWYBf3rU_UZj3PI7wpXMN_wH7mDd6Ks6O5TCgz6Y/s1600/kirs1.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
veronikakivilaidhttp://www.blogger.com/profile/18350253791399638084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3483926594152703643.post-65704034571086227082014-10-19T06:19:00.000-07:002014-10-19T06:19:08.039-07:00Apelsini-suhkrustatud puuvilja tort<div style="text-align: justify;">
Retsept on võetud raamatust" Külmkapitordid". See raamat on otsast lõpuni täis väga ahvatlevaid retsepte, mis vajaksid kõik järele proovimist. Nii tegin siis algust ka mina. Käesolevas retseptis on tehtud üks muudatus-suhkrustatud ingver on asendatud suhkrustatud puuviljadega.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Krõbe põhi:</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
150 g tumedat kuventüüri e. glasuurimisšokolaadi</div>
<div style="text-align: justify;">
80 g krõbedaid nisuhelbeid meega</div>
<div style="text-align: justify;">
2 spl toiduõli</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Apelsini suhkrustatud puuviljakreem: </b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
3 (öko)apelsini (töötlemata, vahatamata)</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g suhkrustatud (ingverit) puuvilju</div>
<div style="text-align: justify;">
500 g lahjat kohupiima</div>
<div style="text-align: justify;">
7 lehte heledat želatiini </div>
<div style="text-align: justify;">
60 g suhkrut</div>
<div style="text-align: justify;">
250 g rasvast hapukoort</div>
<div style="text-align: justify;">
250 g vahukoort</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Valmistamine:</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Krõbeda põhja valmistamiseks haki kuventüür suurteks tükkideks ja sulata see, segades koos toiduõliga nõrgal kuumusel väikeses kastrulis veevannil. Sega nisuhelbed sooja kuventüüri hulka.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aseta 26 cm läbimõõduga (mina kasutasin 24 cm läbimõõduga lahtikäivat koogivormi) tordirõngas küpsetuspaberiga kaetud alusele. Pane krõbe mass tordirõngasse ja suru lusikaga kõvasti ühtlase paksusega tordipõhjaks. Pane tordipõhi külmkappi. </div>
<div style="text-align: justify;">
Kreemi valmistamiseks pese apelsinid kuuma veega ja kuivata. Kahelt apelsinilt riivi peene riiviga koor, pärast seda koori mõlemad apelsinid, eemaldades täielikult valge koorealuse kiht. Lõika välja apelsinifileed ja pane kinnikaetult külmkappi. Ülejäänud apelsin poolita ja pressi sellest mahl välja. Suhkrustatud (ingver) puuviljad haki pisut väiksemateks tükikesteks. </div>
<div style="text-align: justify;">
Sega kohupiim kausis apelsinikoore ja (ingveri) puuviljatükkidega. Pane želatiin pakendi oleva õpetuse järgi paisuma. pigist see kuivemaks ja lahusta see apelsinimahla ja suhkru segus segades väikeses kastrulis nõrgal kuumusel.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sega želatiinimass kõigepealt umbes 4 spl apelsinikohupiimaga, siis ülejäänud kohupiima hulka. Lisa ka hapukoor, seejärel pane kreem külmkappi.</div>
<div style="text-align: justify;">
Kohe, kui apelsinikohupiim hakkab tarretuma, vahusta vahukoor ja lisa see kohupiimale. Pane kreem tordipõhjale ja silu ühtlaseks. Pane tort vähemalt 4 tunniks külmkappi.</div>
<div style="text-align: justify;">
Kaunista meelepäraselt nt. eelnevalt kõrvale pandud apelsinifileedega. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXcI9bUQIFqegkQtDPCsh4UXLfFtcaeOSoFT0Q5jM8A9_CXPOBMvesR4EsL57hNO5FQDkNpQzjoGe3MyN6JHdRi2fr-cUdVsdsWS6WOxJoMSsBzFxQbmk7xeTCD22IoMHSWrEWAZ3bhcI/s1600/kirju.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXcI9bUQIFqegkQtDPCsh4UXLfFtcaeOSoFT0Q5jM8A9_CXPOBMvesR4EsL57hNO5FQDkNpQzjoGe3MyN6JHdRi2fr-cUdVsdsWS6WOxJoMSsBzFxQbmk7xeTCD22IoMHSWrEWAZ3bhcI/s1600/kirju.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<br />veronikakivilaidhttp://www.blogger.com/profile/18350253791399638084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3483926594152703643.post-18985258813663917212014-10-07T11:19:00.000-07:002014-10-07T11:19:01.433-07:00Šokolaadine toorjuustu kook likööriga<div style="text-align: justify;">
Retsept on võetud Juuli 2014.a "Oma Maitse" ajakirjast. Tegu on väga maitsva koogiga, mis pole ülearu magus, vastupidi-tume šokolaad on suurepärane tasakaalustaja. Maitsemeeli köidab ohtralt tumedat šokolaadi, lisaks veel Vana Tallinna liköör, mis kõik ühtekokku moodustab väga hea koosluse.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Põhi:</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
180 g küpsiseid</div>
<div style="text-align: justify;">
50 g võid</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Vahekiht:</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
200 g 70 % šokolaadi</div>
<div style="text-align: justify;">
400 g toorjuustu</div>
<div style="text-align: justify;">
1 dl suhkrut</div>
<div style="text-align: justify;">
3 sl naturaalset kakaopulbrit</div>
<div style="text-align: justify;">
4 suuremat muna</div>
<div style="text-align: justify;">
0,5 dl Vana Tallinna likööri</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Kate: </b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
100 ml 35% koort</div>
<div style="text-align: justify;">
150 g 70% šokolaadi</div>
<div style="text-align: justify;">
3 sl Vana Tallinna kreemilikööri</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Valmistamine:</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Purusta köögikombainis küpsised, sulata või. Sega või ja küpsisepuru ning vajuta 24 cm lahtikäiva koogivormi põhjale. Küpseta 180-kraadises ahjus 5-7 minutit. Jahuta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Haki šokolaad väikesteks tükkideks ning sulata veevannil. Sega omavahel toasoe toorjuust, suhkur ja kakaopulber, kuni on moodustunud ühtlane mass. Klopi ükshaaval sisse munad, lisa sulatatud šokolaad ning Vana Tallinn. Kalla eelküpsetatud põhjale ning küpseta 170-180 kraadises ahjus 1 tund. Jahuta täielikult, vähemalt paar tundi kuni üleöö.</div>
<div style="text-align: justify;">
Katte jaoks kuumuta koor, lisa tükeldatud šokolaad ja Vana Tallinna kreemiliköör. Sega ühtlaseks, lase veidi jahtuda ning kalla koogile. Lase kattel külmas korralikult kalgenduda. </div>
<div style="text-align: justify;">
Kaunista meelepäraselt. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCf_eVKA91Z6IHJiWhGEbz1JVPzQpEwGJ33r5hHi4ncOUeUX9oPR83rwzh1s-U0I_aEG7UredOsOryw4V20H5Lon5CXTyEtVoAXe3j1EsD2pRl5MNoF2S1dA6-foR3rs9avqai3r8QWEw/s1600/kook.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCf_eVKA91Z6IHJiWhGEbz1JVPzQpEwGJ33r5hHi4ncOUeUX9oPR83rwzh1s-U0I_aEG7UredOsOryw4V20H5Lon5CXTyEtVoAXe3j1EsD2pRl5MNoF2S1dA6-foR3rs9avqai3r8QWEw/s1600/kook.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR3Iq8v_PHWq91zImiHAWa0-ZFpwSQpFIdbN5Dsow6pOUPRsn1HBU9S0-jBopiuztKG95t9DLOj3vyOMjn_mE6W2CjWTpu7oCRkwCllPKUy2UHzljpjcMVYhxpImQJI21HslJy8SASkqw/s1600/koook.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR3Iq8v_PHWq91zImiHAWa0-ZFpwSQpFIdbN5Dsow6pOUPRsn1HBU9S0-jBopiuztKG95t9DLOj3vyOMjn_mE6W2CjWTpu7oCRkwCllPKUy2UHzljpjcMVYhxpImQJI21HslJy8SASkqw/s1600/koook.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<br />veronikakivilaidhttp://www.blogger.com/profile/18350253791399638084noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3483926594152703643.post-3546844048441228592014-10-04T10:18:00.001-07:002014-10-04T10:18:49.336-07:00Glasuuritud pehme šokolaadikook<div style="text-align: justify;">
Retsept prineb raamatust " Suur väike šokolaadiraamat" Tegu on ülimalt lihtsa koogiga, mis valmib lihtsa vaevaga. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Põhi:</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
300 g nisujahu</div>
<div style="text-align: justify;">
2 tl küpsetuspulbrit</div>
<div style="text-align: justify;">
5 sl suhkruta kakaopulbrit</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tl söögisoodat</div>
<div style="text-align: justify;">
150 g tuhksuhkrut</div>
<div style="text-align: justify;">
3 sl heledat maisisiirupit</div>
<div style="text-align: justify;">
2 suurt muna kergelt vahustatud</div>
<div style="text-align: justify;">
150 ml piima </div>
<div style="text-align: justify;">
150 ml maapähkliõli</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Glasuur:</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
250 g tumedat šokolaadi</div>
<div style="text-align: justify;">
2 sl soolast võid</div>
<div style="text-align: justify;">
180 ml vahukoort</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Valmistamine: </b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Põhi.</i>Kuumuta ahi 170 kraadini. Määri 15x30 cm suurune sügav kandiline koogivorm võiga. Sõelu suures kausis kokku jahu, küpsetuspulber, kakao ja söögisooda. Lisa suhkur, maisisiirup, munad, piim ja maapähkliõli ning sega korralikult läbi. Tõsta lusikaga ettevalmistatud koogivormi. Küpseta ahjus 25-30 minutit ehk kuni kook on katsudes enamvähem tahke ja keskele torgatud tikk jääb puhtaks. Lase põhjal umbes 10 minutit koogivormis jahtuda, võta seejärel vormist välja ja lase lõplikult jahtuda.</div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Glasuur.</i> Sulata šokolaad ja või vesivannil. Sega sisse vahukoor, kuni saad ühtlase ja läikiva segu. Lase umbes 5-10 min. jahtuda ja määri põhja peale. Lõika kook tükkideks.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Minu tähelepanek.</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Šokolaadikook tuleb suhteliselt kuiv, seega immutasin mina kooki enne glasuurimist. Tulemuseks oli mahlane ja hea šoklaadikook.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrMDqlIUxCeSscaFGE4wtUJLEcqXPDoaEK8J9_08y1Yx0HukzUj57fDXiA1ejZyh1hzwECfcLPVO2vJwmeLYIFX9RfxHCO1BTCsZA8_MHFbcQThIIwzEEBTuucgALCZmWxcrjENVWspzo/s1600/IMGP1914.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrMDqlIUxCeSscaFGE4wtUJLEcqXPDoaEK8J9_08y1Yx0HukzUj57fDXiA1ejZyh1hzwECfcLPVO2vJwmeLYIFX9RfxHCO1BTCsZA8_MHFbcQThIIwzEEBTuucgALCZmWxcrjENVWspzo/s1600/IMGP1914.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
veronikakivilaidhttp://www.blogger.com/profile/18350253791399638084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3483926594152703643.post-83085770091336770282014-09-28T03:43:00.001-07:002014-09-28T03:43:16.561-07:00Nostalgitsev trühvel<div style="text-align: justify;">
Klassikaline trühvlitort, mida võib ikka ja jälle teha. Seekord on retsept võetud "Oma Maitse" september 2014.a numbrist.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Biskviit: </b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4 muna</div>
<div style="text-align: justify;">
2 dl suhkrut</div>
<div style="text-align: justify;">
1 dl jahu</div>
<div style="text-align: justify;">
1 dl kartulitärklist</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tl küpsetuspulbrit</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Niisutussiirup: </b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
150 g vett</div>
<div style="text-align: justify;">
40 g suhkrut</div>
<div style="text-align: justify;">
4 sl konjakit</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Võikreem:</b></i> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
300 g võid</div>
<div style="text-align: justify;">
300 g kondenspiima</div>
<div style="text-align: justify;">
15 g kakaod</div>
<div style="text-align: justify;">
2 sl konjakit</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Trühvlipuru:</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
150 g tuhksuhkrut</div>
<div style="text-align: justify;">
50 g kakaod</div>
<div style="text-align: justify;">
15 g võid</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sl konjakit</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Valmistamine:</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Eralda munavalged munakollastest. Vahusta munavalged tugevaks vahuks, lisa osade kaupa suhkur. Kui munavalge on tugev ja läikiv, siis lisa ühekaupa munakollased ning vahusta veel veidi. sega omavahel jahu, tärklis ja küpsetuspulber. Sõelu kuivainesegu ettevaatlikult munavahu hulka. Vala mass 24 cm läbimõõduga vormi ja küpseta 175 kraadises ahjus 30 minutit.</div>
<div style="text-align: justify;">
Niisutussiirupiks lase vesi koos suhkruga keema ja jahuta. Lisa jahtunud siirupile konjak. Kreemi jaoks vahusta toasoe või heledaks vahuks, lisa toasoe kondenspiim ning vahusta edasi. Lisa konjak ja kakao. Väldi ülevahustamist. </div>
<div style="text-align: justify;">
trühvlipuru valmistamiseks kaalu kõik ained köögikombaini ning sega kiirel käigul ühtlaseks puruks. </div>
<div style="text-align: justify;">
lõika jahtunud biskviit kolmeks kihiks. Pane tort kokku vaheldumisi kreemiga, iga kihti eelnevalt niisutades. Pealmisele biskviidile jäta kreemi veidi rohkem. Määri tort pealt ja külgedelt kreemiga ning kata üleni trühvlipuruga. Kaunista meelepäraselt. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcjtycIMP8ZC2G5dGVhzCuWG1HbrItfTiAs6iy3FuboPHPlCKy0brbYjeRTTkHsVbXc6OXMcMHa_JVNJLhWuIXU5JbHg5kAHunjGtyQT9CHz8cLX-qj9ukqnRS197ahqqXEQxrFtsS52U/s1600/IMGP1676.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcjtycIMP8ZC2G5dGVhzCuWG1HbrItfTiAs6iy3FuboPHPlCKy0brbYjeRTTkHsVbXc6OXMcMHa_JVNJLhWuIXU5JbHg5kAHunjGtyQT9CHz8cLX-qj9ukqnRS197ahqqXEQxrFtsS52U/s1600/IMGP1676.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxTRBwqOPV6Jc5m0-IAA79TvxtqZ4pAGapRfTmtw-k2uR9-iT9cEYLzX9171ECgYpMEsC0uLY6zEYQ9sVVZ3zzPPZSpJ-cWCAd3w_Ed6eGhB1HbbI0xqNLV-4Gzqeq15jGcCqV6t5C-v4/s1600/IMGP1908.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxTRBwqOPV6Jc5m0-IAA79TvxtqZ4pAGapRfTmtw-k2uR9-iT9cEYLzX9171ECgYpMEsC0uLY6zEYQ9sVVZ3zzPPZSpJ-cWCAd3w_Ed6eGhB1HbbI0xqNLV-4Gzqeq15jGcCqV6t5C-v4/s1600/IMGP1908.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br /></div>
veronikakivilaidhttp://www.blogger.com/profile/18350253791399638084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3483926594152703643.post-56328564030602432162014-09-14T08:02:00.000-07:002014-09-14T08:02:08.658-07:00Karusselliküpsised<div style="text-align: justify;">
Jätkuvalt leian huvitavaid ja köitvaid retsepte raamatust " Suue väike šokolaadiraamat" ning seekord jäi pilk püsima just nendel siiru-viirulistel küpsistel, mida on ka lihtne valmistada. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Vaja läheb: </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
200 g võid, toatemparatuuril</div>
<div style="text-align: justify;">
150 g suhkrut</div>
<div style="text-align: justify;">
mõnitilk vanilliessentsi</div>
<div style="text-align: justify;">
1 suur muna</div>
<div style="text-align: justify;">
300 g nisujahu</div>
<div style="text-align: justify;">
30 g suhkruta kakaopulbrit</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Valmistamine:</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Mikserda või ja suhkur kausis keskmisel kiirusel heledaks ja kooretaoliseks. Sega sisse vanill ja muna. Mikserda väiksel kiirusel tasahaaval sisse jahu. Jaga tainas kaheks võrdseks osaks. Sega ühele osale juurde kakao. Vormi mõlemast tainaosast pikergused pätsid. Keera kilesse ja tõsta 30 minutiks külma. Rulli mõlemad tainatükid umbes 5 mm paksusteks tuutudeks. Aseta šokolaadiga tainas heleda taina peale ja lõika servad siledaks. Rulli rullbiskviidi kombel kokku (mina jäin siin pisut hätta, kuna tainas kippus rullimisel katki minema). Keera kilesse ja tõsta 30 minutiks külma. Kuumuta ahi 180 kraadini. Kata suur küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Lõika tainas võimalikult õhukesteks viiludeks. Lao küpsised plaadile, jättes küpsiste vahele pisut ruumi.</div>
<div style="text-align: justify;">
Küpseta ahjus 12-15 minutit ehk kuldpruuniks. Ühtlasemaks küpsemiseks pööra poole küpsemise peal plaat ümber. Lase küpsistel umbes 2-3 minutit küpsetusplaadil taheneda, tõsta restile ja lase lõplikult jahtuda. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3K5hYT6c-JYlBwvsB99gi59loqA90tDwYrcmkXiOVfTnIbIXcoCdJfJgm21KLWEoinzyNCHIA7dsGIPhwC1bcmC49nAQfp2WZMY8Kux66_6ScLskE4n2eWPBCXv-se5PIRz2JEuYAO3A/s1600/IMGP1509.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3K5hYT6c-JYlBwvsB99gi59loqA90tDwYrcmkXiOVfTnIbIXcoCdJfJgm21KLWEoinzyNCHIA7dsGIPhwC1bcmC49nAQfp2WZMY8Kux66_6ScLskE4n2eWPBCXv-se5PIRz2JEuYAO3A/s1600/IMGP1509.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br /></div>
veronikakivilaidhttp://www.blogger.com/profile/18350253791399638084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3483926594152703643.post-72978230295511025092014-09-11T10:14:00.001-07:002014-09-11T10:14:36.444-07:00Marmori juustukattega šokolaadikookRetsept on võetud raamatust "Suur väike šokolaadiraamat".<br />
<br />
<b><i>Toorjuustusegu</i></b><br />
<b><i><br /></i></b>
250 g toorjuustu, toatemperatuuril<br />
50 g suhkur<br />
2 sl riivitud apelsinikoort<br />
3 sl värskelt pressitud apelsinimahla<br />
1 tl maisitärklist<br />
1 suur muna<br />
<br />
<b><i>Šokolaadisegu:</i></b><br />
<b><i><br /></i></b>
250 g tumedat šokolaadi<br />
60 g soolast võid<br />
150 g suhkrut<br />
2 tl vanilliekstrakti<br />
2 suurt muna, kloppida koos 2 supilusikatäie külma veega kergelt lahti<br />
1/2 kl nisujahu<br />
<br />
<b><i>Valmistamine:</i></b><br />
<b><i><br /></i></b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-weight: bold;">Toorjuustusegu.</i> Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri 23 cm koogivorm võiga. Mikserda kausis keskmisel kiirusel toorjuust suhkruga, kuni see on kooretaoline. Sega sisse apelsini koor ja mahl ning maisitärklis. Lisa muna ja sega kergelt sisse.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Šokolaadisegu.</i></b> Sulata šokolaad ja või vesivannil. Lisa lahtiklopitud munasegu, seejärel jahu. Vala šokolaadisegu ettevalmistatud koogivormi. Tõsta toorjuustusegu lusikaga šokolaadisegu peale. Tekita kahte koogikihti õhukese metallspaatliga segades marmorit meenutavaid mustreid. Küpseta ahjus 25-30 minutit ehk kuni kook on servast veidi kerkinud ja keskelt tahke. Lase vormis täielikult tahkuda ja lõika seejärel tükkideks.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8v4qJqiXNUAfab0BxLxl924VIJKnRV7V5xEtnCwyd-4gRUH2qLRZaIBFZU6C32XvWLeSEM7gctCMhMP-8XulgNFIMHUO6A_gRZ7PqCMieMaX0VhcduI4E3tiQjITzI1et525iMsvvqyg/s1600/kriju.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8v4qJqiXNUAfab0BxLxl924VIJKnRV7V5xEtnCwyd-4gRUH2qLRZaIBFZU6C32XvWLeSEM7gctCMhMP-8XulgNFIMHUO6A_gRZ7PqCMieMaX0VhcduI4E3tiQjITzI1et525iMsvvqyg/s1600/kriju.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br /></div>
veronikakivilaidhttp://www.blogger.com/profile/18350253791399638084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3483926594152703643.post-78608693757896862602014-08-24T06:07:00.002-07:002014-08-24T06:07:51.728-07:00Kirju koer<div style="text-align: justify;">
Klassikaline maius, mida mina pole veel varem teinud. Retsept on võetud raamatust "Suur väike šokolaadiraamat".</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Kook</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
250 g magusat kondenspiima</div>
<div style="text-align: justify;">
60 g soolast võid</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tl vanilliekstrakti</div>
<div style="text-align: justify;">
3 sl suhkruta kakaopulbrit</div>
<div style="text-align: justify;">
250 g magusaid nisujahust küpsiseid, purustada</div>
<div style="text-align: justify;">
60 g Kreeka pähkleid, jämedalt hakkida</div>
<div style="text-align: justify;">
3 sl riivitud kookospähklit</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Gasuur:</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
225 g tuhksuhkrut</div>
<div style="text-align: justify;">
2 sl suhkruta kakaopulbrit</div>
<div style="text-align: justify;">
2 sl keeva vett</div>
<div style="text-align: justify;">
2 tl soolast võid</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Valmistamine:</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Vooderda 20 cm ruudukujuline koogivorm küpsetuspaberiga, nii et servad üle ääre ulatuks. Sega väikses kastrulis nõrgal kuumusel kondenspiima võiga, kuni või onsulanud. Võta tulelt ja lisa vanill. Sõelu sisse kakao ja sega läbi. Sega kausis kokku purustatud küpsised, Kreeka pähklid ja riivitud kookospähkel. Lisa kondenspiima segu ja sega korralikult läbi. </div>
<div style="text-align: justify;">
Tõsta segu ettevalmistatud koogivormi ja silu lusikaga tasaseks.Kata kinni ja pane 3-4 tunniks külma tarduma.</div>
<div style="text-align: justify;">
Glasuur. Sõelu kausis tuhksuhkur ja kakao. Vala vee ja või segu ettevaatlikult kakao ja suhkrusegusse ja sega ühtlaseks pastaks. Määri koogile ja lase 15 min külmas tarduma. Võta vorm külmkapist ja tõstke üle ääre ulatuva küpsetuspaberi otstest kinni võttes kook vormist välja. Lõika tükkideks. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUmvW_UrWNwCLxm6FJZl3EiCYxN83NMdzddqVqS8WiSy5qRsXT8rI8TANIxvvzTIRYNAOuIB7UsFMal2KLf_jlZ_nuQQsjPEXRQnzotCffcAYMjVG0R9luCOAj9AKoxRGH-URv3evmrUk/s1600/kirjukoer.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUmvW_UrWNwCLxm6FJZl3EiCYxN83NMdzddqVqS8WiSy5qRsXT8rI8TANIxvvzTIRYNAOuIB7UsFMal2KLf_jlZ_nuQQsjPEXRQnzotCffcAYMjVG0R9luCOAj9AKoxRGH-URv3evmrUk/s1600/kirjukoer.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br /></div>
veronikakivilaidhttp://www.blogger.com/profile/18350253791399638084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3483926594152703643.post-80686356193574620182014-08-21T11:28:00.002-07:002014-08-21T11:28:51.940-07:00Karamelliruudud šokolaadiga<div style="text-align: justify;">
Taas kord lehitsesin "Suur väike šokolaadiraamatut" ja pilk jäi püsima karamelliruutudel. Tundus ahvatlev ja vajas järele proovimist. Järjekordne magusasõbra lemmik!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Karamell:</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
120 g magedat võid</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g suhkrut</div>
<div style="text-align: justify;">
2 sl heledat maisisiirupit</div>
<div style="text-align: justify;">
1 purk (400 ml magusat kondenspiima)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Põhi:</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
180 g magedat võid</div>
<div style="text-align: justify;">
5 sl tuhksuhkrut</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tl vanilliekstrakti </div>
<div style="text-align: justify;">
300 g nisujahu</div>
<div style="text-align: justify;">
pisut soola</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Glasuur:</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
250 g tumedat šokolaadi</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sl magedat võid</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Valmistamine:</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Karamell. </b>Sulata või keskmise suurusega kastrulis nõrgal kuumusel koos suhkru, kondenspiima ja maisisiirupiga, sega sageli. Lase keema tõusta ja keeda 10 minutit. Lase jahtuda.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Põhi. </b>Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri 23 cm ruudukujuline vorm võiga. Mikserda keskmisel kiirusel kausis või koos suhkru ja vanilliga, kuni segu on hele ja kooretaoline. Lülita mikser väiksele kiirusele ning sega järk-järgult sisse jahu ja sool. Suru tainas ettevalmistatud koogivormi põhjale. Küpseta ahjus 20-25 min ehk kuni põhi on kergelt kuldpruun. Tõsta jahtuma. Määri põhjale peale karamell. Tõsta külma, kuni karamell on hangunud (vähemalt üheks tunniks).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Glasuur. </b>Sulata šokolaad ja või vesivannil. Määri ühtlase kihina karamelli peale. Lase veidi toatemperatuuril taheneda.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHrBz6O8LHatMWgVAIh6-DkDCzQiebWWlO4DevsnAfsGWZRKRb8L9Uuf-dot5Yr0levndXUHJ4eNCWcZddlXR46tsX-yQILiWpyurFUzF2IvThRy5IVhnrJADvQ_oR1Y13TUDFl-uB8XE/s1600/kodends1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHrBz6O8LHatMWgVAIh6-DkDCzQiebWWlO4DevsnAfsGWZRKRb8L9Uuf-dot5Yr0levndXUHJ4eNCWcZddlXR46tsX-yQILiWpyurFUzF2IvThRy5IVhnrJADvQ_oR1Y13TUDFl-uB8XE/s1600/kodends1.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br /></div>
veronikakivilaidhttp://www.blogger.com/profile/18350253791399638084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3483926594152703643.post-62168780759165008632014-08-17T07:05:00.003-07:002014-08-17T07:05:58.123-07:00ŠokolaadivulkaanidŠokolaadivulkaanid-miski, mis juba ammu mõlkus mõtetes, et peaks proovima. Mina valisin seekord retsepti, mis pärineb Nami-Nami retseptikogust.<br />
<br />
<div style="background-color: white; margin-top: 10px;">
<label><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i><b>Koostis:</b></i></span></label><ul class="ingredients-tree" style="padding-left: 20px;">
<li class="ingredients-list root-node" style="list-style: none;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">170 g tumedat <a href="http://www.nami-nami.ee/Vocabulary/View/1456" style="color: #557788; text-decoration: none;">šokolaadi</a></span></li>
<li class="ingredients-list root-node" style="list-style: none;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">150 g <a href="http://www.nami-nami.ee/Vocabulary/View/2016" style="color: #557788; text-decoration: none;">võid</a></span></li>
<li class="ingredients-list root-node" style="list-style: none;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">160 g <a href="http://www.nami-nami.ee/Vocabulary/View/2345" style="color: #557788; text-decoration: none;">suhkrut</a></span></li>
<li class="ingredients-list root-node" style="list-style: none;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">75 g <a href="http://www.nami-nami.ee/Vocabulary/View/1295" style="color: #557788; text-decoration: none;">nisujahu</a></span></li>
<li class="ingredients-list root-node" style="list-style: none;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">4 suurt <a href="http://www.nami-nami.ee/Vocabulary/View/1577" style="color: #557788; text-decoration: none;">muna</a></span></li>
</ul>
</div>
<div style="background-color: white;">
<label><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><b><i>Valmistamine:</i></b></span></label></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><b><br /></b></span><div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Määri nn ramekin-vormid hoolikalt võiga ning puista kakaopulbriga üle. Pane kõrvale. </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Sulata šokolaad ja või väikeses potis. Tõsta pott tulelt. Klopi munad suhkruga kohevaks. Lisa sulašokolaadi-või segu ning vahusta elektrimikseriga veel 5 minutit. </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Sõelu juurde jahu ja vahusta veel 2 minutit. </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Kalla segu ettevalmistet vormidesse. </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Küpseta 180 kraadises ahjus umbes 10-12 minutit - mitte rohkem!</span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Šokolaadivulkaanid on tõelise magusasõbra lemmikud, tass musta kohvi selle kõrvale...ja super!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQSfrq1c5z6mT57InMNhNNkxxvLupGJ5EPWQ6d6jrQdL3bn8xjY9rq2A_OP0FqDENNFSwagS67E8rkpeIQHf2aCY7RROooGUdR_SW2pJIzaiXoEEYH-EQGtmmMRxyimD2zUP47TSEmyc0/s1600/vulkaan.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQSfrq1c5z6mT57InMNhNNkxxvLupGJ5EPWQ6d6jrQdL3bn8xjY9rq2A_OP0FqDENNFSwagS67E8rkpeIQHf2aCY7RROooGUdR_SW2pJIzaiXoEEYH-EQGtmmMRxyimD2zUP47TSEmyc0/s1600/vulkaan.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvYHB1GLkOq67xOotMCT36S8sSafVH6ee7iz-TJ3IjwirBsRTrMlFDk3_3EnWMsvd5FvucVrB36dQ467zWqv19OIIDPf3MlPaWSOQI5IARwpeF-mhy7U-_I48PCMLuWhU6R7YWzDC_wBs/s1600/vulkaan2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvYHB1GLkOq67xOotMCT36S8sSafVH6ee7iz-TJ3IjwirBsRTrMlFDk3_3EnWMsvd5FvucVrB36dQ467zWqv19OIIDPf3MlPaWSOQI5IARwpeF-mhy7U-_I48PCMLuWhU6R7YWzDC_wBs/s1600/vulkaan2.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirfpmww8jQKeMqn3mHTYjUfhynufnqZKnbI-nOkC3vnka-W2FwFv60OK_4Yr9MRUs0vmq8etWRGtbcCTRBBB7tMKAUxcmZz5rKWm7zanvydSN1SIR6LvlzvIG86Wn1fhxeNWC6wQvYSEM/s1600/vulkaan3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirfpmww8jQKeMqn3mHTYjUfhynufnqZKnbI-nOkC3vnka-W2FwFv60OK_4Yr9MRUs0vmq8etWRGtbcCTRBBB7tMKAUxcmZz5rKWm7zanvydSN1SIR6LvlzvIG86Wn1fhxeNWC6wQvYSEM/s1600/vulkaan3.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span></div>
</div>
veronikakivilaidhttp://www.blogger.com/profile/18350253791399638084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3483926594152703643.post-71494732079665987132014-08-10T13:10:00.000-07:002014-08-10T13:10:28.893-07:00Mustikakeerdudega juustukook<div style="text-align: justify;">
Augusti kuu (2014a) Oma Maitse sisaldas mitmeid huvitavaid kookide retsepte ja üks neist leidis ka kohe järele proovimist. Tulemuseks oli pehme tekstuuriga pisut küll magusama poolne kook.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Põhi:</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
300 g Digestive küpsiseid</div>
<div style="text-align: justify;">
140 g võid</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Täidis:</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3x300 toorjuustu</div>
<div style="text-align: justify;">
275 g suhkrut</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g musikaid</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tl maisijahu</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sl külma vett</div>
<div style="text-align: justify;">
4 sl jahu</div>
<div style="text-align: justify;">
2 tl vanilliekstrakti</div>
<div style="text-align: justify;">
3 suurt muna</div>
<div style="text-align: justify;">
200 ml hapukoort</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Töökäik</b></i>:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kuumuta ahi 200 kraadini. Kata 20x30 cm vorm küpsetuspaberiga. Pane küpsised köögikombaini ja purusta peeneks. Lisa sulatatud või ja töötle veel. Vala küpsisepuru koogivormi ja suru lusikaseljaga tihkelt põhja külge. Küpseta 10 min. ja jahuta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tõsta 25 g suhkrut ja mustikad kastrulisse, sega maisijahu 1 sl külma veega ja lisa potitäiele. Kuumuta õrnal tulel seni, kuni suhkur sulab. Tõsta nüüd temperatuuri ning lase mustikakastmel 1-2 min. ägedalt keeda, et see saavutaks kastme konsistentsi. Tõsta jahtuma.</div>
<div style="text-align: justify;">
Vahusta suures kausis mikseriga toorjuust ühtlaseks kreemiks, lisa ülejäänud suhkur ja mikserda veel. Nüüd pane vispeldamist jätkates täidise hulka ka jahu, vanilliekstrakt, munad ja hapukoor.</div>
<div style="text-align: justify;">
Vala pool toorjuustusegust küpsisepõhjale, tõsta sellele lusikaga mustikatäpikesi nii, et kasutatud saaks pool mustikakastmest. Kata ülejäänud toorjuustuga ja lükka spaatliga koogi pind ühtlaseks. Nirista ülejäänud mustikakaste kattele ja tee lusikaotsaga sinna keerud. Küpseta 10 min. 180 kraadises ahjus, ning vähenda siis kuumust 110 kraadini, küpseta veel 30 minutit. Keera ahi kinni ja lase koogil seal tund aega taheneda, seejärel praokil ahjuuksega veel tund aega. Tõsta kook siis ahjust välja ja lase toatemeperatuurini jahuda. Hoia külmikus kolm tundi kuni üleöö.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Minu tähelepanekud: </b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Retseptis oli kirjas, et kooki tuleb küpsetada 30 minutit 110 kraadises ahjus. Siin kohal lisasin mina temperatuuri ja pikendasin ka küpsemise aega. Kõik sõltub ahjust.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOOPR8xD7m6BZur4H06dJC87tOswaPmSHroYC5b3JYEdo70yNQ3bsqbdLg_uP_1_fcMcKTKKYVxuTTGPbE1BnNDa40cza7M-6VitPMX6NDwZQRFJQAWQ1nQcVfjEOliu2SqtokA4UudcY/s1600/mustikas3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOOPR8xD7m6BZur4H06dJC87tOswaPmSHroYC5b3JYEdo70yNQ3bsqbdLg_uP_1_fcMcKTKKYVxuTTGPbE1BnNDa40cza7M-6VitPMX6NDwZQRFJQAWQ1nQcVfjEOliu2SqtokA4UudcY/s1600/mustikas3.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br />veronikakivilaidhttp://www.blogger.com/profile/18350253791399638084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3483926594152703643.post-23081655868515105972014-08-09T02:12:00.002-07:002014-08-09T02:12:30.865-07:00Kihiline pohlakook<div style="text-align: justify;">
Nii paljudel kordadel olen kaupluste koogiletis just seda kooki silmanud ja mõelnud endamisi, et kord otsin ma üles selle kihilise koogi retsepti ja küpsetan ka ise seda ahvatlevat kooki. Seega ideest teostuseni. Selle ahvatleva koogi retsepti leidsin ma blogist- Aet köögis.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="post-body entry-content" style="background-color: white; color: #222222; line-height: 1.4; position: relative; width: 610px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><b><i>Vaja läheb:</i></b></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="background-color: white; color: #222222; line-height: 1.4; position: relative; width: 610px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="background-color: white; color: #222222; line-height: 1.4; position: relative; width: 610px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">200 g võid<br />200 g nisujahu<br />200 g <a href="http://www.tervitus.ee/?page=pood&cid=13&mode=cat&pid=882" style="color: #888888; text-decoration: none;">rafineerimata roosuhkrut</a><br />5 <a href="http://www.tervitus.ee/?page=pood&cid=10&mode=cat&pid=2528" style="color: #888888; text-decoration: none;">muna</a><br /><br /><i><b>Vahele ja peale:</b></i></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="background-color: white; color: #222222; line-height: 1.4; position: relative; width: 610px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b>ca 350-400 g hapukat pohlamoosi (želeetaoline, soovitavalt ilma tervete marjadeta)<br />150-200 g <a href="http://www.tervitus.ee/?page=pood&cid=65&mode=cat&pid=4372" style="color: #888888; text-decoration: none;">mõrušokolaadi</a> + 2 sl rõõska koort</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="background-color: white; color: #222222; line-height: 1.4; position: relative; width: 610px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="background-color: white; color: #222222; line-height: 1.4; position: relative; width: 610px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><b><i>Töökäik:</i></b></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="background-color: white; color: #222222; line-height: 1.4; position: relative; width: 610px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 1.4;">Vahusta toasoe või pehmeks vahuks, mikserda madalate pööretega juurde nisujahu. Vahusta munad koos suhkruga kohevaks vahuks. Sega osade kaupa munamass jahu-või segule, kuni saad vedelapoolse ühtlase taina.</span></span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 1.4;">Tainas tuleb jagada viieks osaks. Mina kaalusin taina ära, jagasin massi viiega ning kallasin küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile võrdse suurusega portsjonid (ühele ahjuplaadile mahub korraga üks kogus tainast). Aja spaatliga tainas ahjuplaadil laiali õhukeseks kihiks ja küpseta 200-kraadises ahjus ca 8-9 min. Jälgi, et tainaplaadi ääred poleks keskkohast madalamad, muidu kipub see äärest liialt pruunistuma.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 1.4;">Jahuta põhjad. Liida küpsisepõhjad pohlakeedisega (õhuke kiht iga plaadi vahele). Pealmiseks kihiks sulata vesivannil mõrušokolaad ning lisa paar supilusikatäit vahukoort, et hiljem oleks šokolaadi kergem lõigata. Määri sulanud šokolaadimass pealmisele kihile ühtlaselt laiali. Aseta valmis küpsiseplaat külmkappi ja lase seista üle öö, kuni kihid imenduvad. Lõika plaat umbes 1,5x3 cm tükkideks, et moodustuks kihilised šokolaadiglasuuriga küpsised.</span></div>
</span><br />
<div style="clear: both;">
</div>
</div>
<div class="post-body entry-content" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.4; position: relative; width: 610px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; line-height: 1.4; position: relative; width: 610px;">
<b><i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Minu tähelepanek:</span></i></b></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; line-height: 1.4; position: relative; width: 610px;">
<b><i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></b></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; line-height: 1.4; position: relative; width: 610px;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Kes soovib koogikihtide vahele pisut rohkem moosi, peaks seda varuma suurema koguse, kui retseptis oli ette nähtud. Mina niisutasin põhjasid pisut piimaga, et tagada maksimaalne mahlasus.</span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYXUBe3XLcAziNHVynUP_QPq7ujGY6BSnk2jMeVaUsddNn9mrMvXxv64YOt5EQMTDfo7KxR2_B3SDxpYtjiIDDkaE01BrZ5VrX3Ag5Vq1iUqtGcWO8Y0YBxV0EDe11Vvn_EEJiX0G12_E/s1600/aleksander.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYXUBe3XLcAziNHVynUP_QPq7ujGY6BSnk2jMeVaUsddNn9mrMvXxv64YOt5EQMTDfo7KxR2_B3SDxpYtjiIDDkaE01BrZ5VrX3Ag5Vq1iUqtGcWO8Y0YBxV0EDe11Vvn_EEJiX0G12_E/s1600/aleksander.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
veronikakivilaidhttp://www.blogger.com/profile/18350253791399638084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3483926594152703643.post-21751439368733949392014-08-09T02:09:00.001-07:002014-08-09T02:09:30.729-07:00Kohvimaitseline pirni-kohupiimakook<br />
Retsept on leitud Toidutarest ja valmib lihtsa vaevaga.<br />
<br />
<b><i>Põhi:</i></b><br /><br />
2,5 dl nisujahu<br />
0,5 dl kakaopulbrit<br />
175 g võid<br />
1 dl fariinsuhkurt<br />
100 g Digestive küpsiseid<br />
<br />
<i><b>Täidis:</b></i><br />
<br />
2 dl Rõõska koort (35%)<br />
200 g kakaokohupiima<br />
1 dl suhkurt<br />
1 tl vanillsuhkurt<br />
3 sl likööri<br />
6 lehte želatiini<br />
0,5 dl espressot<br />
300 g pirnikmpotti<br />
<br />
<b><i>Töökäik:</i></b><br />
<b><i><br /></i></b>
<br />
<span style="background-color: white; line-height: 17px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Purusta küpsised ning sega jahu, fariinsuhkru, kakaopulbri ja sulatatud võiga. Suru tainas 24 cm läbimõõduga ümmarguse või kandilise koogivormi põhja ja äärtele. Küpseta 180-kraadises ahjus 20 minutit. Vahusta koor. Sega kohupiim suhkru, vanillsuhkru ja likööriga. Pane želatiinilehed külma vette 5 minutiks pehmenema. Pigista želatiinilehtedest vesi välja ja sega kuuma kohviga. Vala jahutatud želatiini-kohvisegu kohupiimamassi hulka. Lõpuks lisa tükeldatud pirnid. Vala segu jahutatud koogipõhjale ja lase külmkapis tarretuda vähemalt 4 tundi kuni üleöö. Kaunista.</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 17px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; line-height: 17px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlMxu8_KUuaIv1bjsfIN9LxkgAmrb3RzfNels4cvM_D-LGEzEb2WsrKBtx7oAQ6m_MEN5i-CjZP_EKQS-6O4UxrnXuAMd7JLSQnTVb3vvHRdnRcnjirNIEIcz2sy4TGAJMwXgsRL66b5g/s1600/IMGP0555.JPG" height="424" width="640" /><br />
veronikakivilaidhttp://www.blogger.com/profile/18350253791399638084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3483926594152703643.post-60775327075281063462014-07-07T13:23:00.002-07:002014-07-08T00:24:03.344-07:00Šokolaadikook juustukreemiga<div style="text-align: justify;">
Retsept pärineb "Kööginurk" ajakirjast Juustuküpsetised eriväljaanne 2/2013. Kook valmib kerge vaevaga ja rõõmustab kõiki magusasõpru, eriti šokolaadisõltlasi. Et maitsvat kooki oleks ikka rohkem, kasutasin mina toorjuustu ettenähtud kogusest rohkem ehk siis 400 g. See aga omakorda tõstab suhkru kogust, mida panin siis maitsejärgi ja igaks juhuks panin 2 muna. Rõõsa koore aga jätsin üldse lisamata. Tulemueks on mõnusalt šokolaadise põhjaga suussulav juustukook!</div>
<div>
<b><i>Põhi: </i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
125 g võid</div>
<div>
150 g mõru šokolaadi</div>
<div>
1 muna</div>
<div>
150 g jahu</div>
<div>
150 g suhkrut</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><i>Kreem:</i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
250 g toorjuustu</div>
<div>
1/3 kl suhkrut</div>
<div>
1 muna </div>
<div>
1/2 kl 9% rasvasisaldusega rõõska koort</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><i>Töökäik:</i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Murra šokolaad tükkideks ja pane keedunõusse. Lisa või ja aseta nõu nõrgale tulele. Kuumuta pidevalt segades, kuni šokolaad on vedel. Pane šokolaad jahtuma. Vahusta muna suhkruga ja sega sulašokolaadi ja sõelutud jahuga.</div>
<div style="text-align: justify;">
Kata nelinurkne küpsetusvorm küpsetuspaberiga, vala tainas vormi ja küpseta 10 minutit ahjus temperatuuril 180 kraadi (mina lisasin pisut küpsemiseaega, kuna põhi tundus vedelavõitu).</div>
<div style="text-align: justify;">
Vahusta toorjuust suhkru, koore ja munaga. vala juustusegu tainale. Küpseta veel 15 minutit (ka seekord lisasin ca 10 min. juurde). Jäta kook ahju jahtuma ja pane seejärel kolmeks tunniks külmkappi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTBnaqRqRRay1JgQcoT-cueyxm129EvSyNNjDmcXJ0tTI59ehaHRuTYm7Y1Rawv-21uE_GNCHQ0dmChmBQ0Zfu2u4r8YVCeF_R74YCDeq9fKMtrJXiia40GiuRvv1zJfvF9j8F65A5tzc/s1600/IMGP9857.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTBnaqRqRRay1JgQcoT-cueyxm129EvSyNNjDmcXJ0tTI59ehaHRuTYm7Y1Rawv-21uE_GNCHQ0dmChmBQ0Zfu2u4r8YVCeF_R74YCDeq9fKMtrJXiia40GiuRvv1zJfvF9j8F65A5tzc/s1600/IMGP9857.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
veronikakivilaidhttp://www.blogger.com/profile/18350253791399638084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3483926594152703643.post-23525262623801222842014-05-18T08:32:00.000-07:002014-05-18T08:32:36.798-07:00Mandli-kirsitort<br />
Originaalretsept pärineb raamatust "Hõrgud ja ahvatlevad koogid", kus tort on mõeldud hoopis vaarikatega.<br />
<br />
<b><i>Vaja läheb:</i></b><br />
<br />
75 g nisujahu<br />
1 spl maisitärklist<br />
3 suurt muna<br />
100 g tuhksuhkrut<br />
1 tl vanilliessentsi<br />
1/2 tl mandliessentsi<br />
1 klaas (150 g) hakitud mandleid<br />
<br />
2 portsjonit vahukoorekreemi ( 250 g vahukoort, 2 spl tuhksuhkrut, 1/2 tl vanilliessentsi. vahukoorekreemi valmistamiseks mikserda vahukoor tuhksuhkru ja vanilliga tihedaks vahuks).<br />
<br />
750 g värskeid või külmutatud marju (originaalis siis vaarikaid). Kui kasutada külmutatud marju, siis sulata marjad eelnevalt ja nõruta. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXSbt3vztcMHG13oGEpG6K7X987QMiB5nhifdrcFn2GYnA5YEZN9jDlbesgpnaJjm1RD0OPZigTscp1VrXkV4G1UuCUJt9FiPsM4gh5weMF9TagUhKeqTea1K8MI2e7oq-5Xiy0bgcqW0/s1600/IMGP8305.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXSbt3vztcMHG13oGEpG6K7X987QMiB5nhifdrcFn2GYnA5YEZN9jDlbesgpnaJjm1RD0OPZigTscp1VrXkV4G1UuCUJt9FiPsM4gh5weMF9TagUhKeqTea1K8MI2e7oq-5Xiy0bgcqW0/s1600/IMGP8305.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Töökäik: </i></b> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri sügav 20 cm läbimõõduga koogivorm võiga ja kata põhi küpsetuspaberiga.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sõelu jahu ja maisitärklis väikesesse kaussi ning pane kõrvale. pane munad, suhkur, vanill ja mandliessents suurde kaussi ning vahusta mikseri maksimaalsel kiirusel umbes 5 minutit. Kui segu on nii tihe, et hoiab vormi, sega lusikaga juurde jahu. Lisa jahvatatud mandlid. Kalla tainas vormi ja silu pealt tasaseks. </div>
<div style="text-align: justify;">
Küpseta 40-45 minutit, kuni kook on kuldne, katsudes vetruv ja vormi servadest lahti tõmbunud. Lase vormis 5-10 minutit jahtuda, seejärel tõsta restile ja lase vähemalt tund aega jahtuda. </div>
<div style="text-align: justify;">
Lõika kook kolmeks kihiks. Aseta alumine kiht vaagnale. sega üks kolmandik vahukoorekreemist vaarikamoosiga (kirsimoosiga). Jäta mõned marjad kaunistamiseks. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Määri esmalt esimesele, siis teisele koogikihile marjadega vahukoort. aseta kohale viimane kiht kooki. Määri kogu tordi pind (pealt ja küljed) vahukoorega. </div>
veronikakivilaidhttp://www.blogger.com/profile/18350253791399638084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3483926594152703643.post-60905089963388001172014-05-04T05:25:00.001-07:002014-05-04T05:25:03.820-07:00Tiramisu kookRetsept pärineb raamatust "Hõrgud ja ahvatlevad koogid". Selle koogi tegemist olen pikka aega edasi lükanud, kuna see Tiramisu retsept sisaldab toorest muna (toores muna ja mina pole just sinapeal), aga nii palju kui ma kooki ise õige pisut maitsesin, oli see hea. Selle retsepti järgi valmistatud Tiramisu on väga lihtne ja valmib väga väikese vaevaga.<br />
<br />
<b><i>Vaja läheb:</i></b><br />
<br />
3 suurt muna, valged kollastest eraldatud<br />
2 suurt munakollast<br />
150 g suhkrut<br />
500 g toasooja mascarpone´t<br />
1/8 tl soola<br />
250 g piklikke biskviitküpsiseid (ladyfingers)<br />
120 ml väga kanget musta kohvi<br />
150 ml piima -kuhu see piim veel lisada, ei oskagi öelda, hiljem piima lisamist töökäigus pole kirjeldatud<br />
150 ml riivitud piimašokolaadi<br />
2 spl kakaopulbrit<br />
<br />
<i><b>Töökäik: </b></i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mikserda viis munakollast suhkruga keskmisel kiirusel heledaks ja ühtlaseks kreemiks. Sega sisse mascarpone. </div>
<div style="text-align: justify;">
Mikserda kolm munavalget soolaga kõvaks vahuks. Sega käsitsi ettevaatlikult toorjuustukreemi sisse. </div>
<div style="text-align: justify;">
Kasta kolmandik küpsistest kohisse ja kata nendega sügava klaasvormi (mina kasutasin neljakandilist lahtikäivat koogivormi) 25x25 cm põhi. Laota peale kolmandik kreemist ja raputa üle kolmandiku šokolaadiga. Korda kogu protsessi veel kaks korda. Enne viimast šokolaadikihti raputa koogile kakaod. </div>
<div style="text-align: justify;">
Lase enne serveerimist 8-12 tundi külmkapis seista.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Minu tähelepanekud: </b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Minul läks biskviitküpsiseid siiski koguseliselt rohkem, kui retseptis ettenähtud, kreemimassi oleks vastasel korral palju üle jäänud. Samuti immutamiseks ettenähtud kohvikogus oli suurem. Nagu ma juba eelpool mainisin ei suutnud ma raamatust välja lugeda, kuhu panna 150 ml piima.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrdBax5Z0af7ALf87eMD9XpxfTLI8sGuhtfAJPmpBu72tL7ywhyAlnL79dB84d44S26JLpIOB_6piRLLwZ60qFWd-A6yBrmS5pjaS21PCAHTCD0epF50hhE2_X9rnvZWN_7DlMDq8X1CM/s1600/IMGP8367.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrdBax5Z0af7ALf87eMD9XpxfTLI8sGuhtfAJPmpBu72tL7ywhyAlnL79dB84d44S26JLpIOB_6piRLLwZ60qFWd-A6yBrmS5pjaS21PCAHTCD0epF50hhE2_X9rnvZWN_7DlMDq8X1CM/s1600/IMGP8367.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />veronikakivilaidhttp://www.blogger.com/profile/18350253791399638084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3483926594152703643.post-4595457266387970002014-04-23T05:33:00.002-07:002014-04-23T05:33:25.266-07:00Mango-vaarikakiusatus<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihkf7ErTblP6doa1euHsta54w1a4RAb0lKbHRE_GVvuqQFgZn0vWVFjqm-yORhXKos17lWmF-cOroYSCv1NKP0QAJvf0xBijiJpjJQo5Xh1WUwrKQg_036yblqHerymcDqCn9JRRUEwI0/s1600/imanfomgp8187.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihkf7ErTblP6doa1euHsta54w1a4RAb0lKbHRE_GVvuqQFgZn0vWVFjqm-yORhXKos17lWmF-cOroYSCv1NKP0QAJvf0xBijiJpjJQo5Xh1WUwrKQg_036yblqHerymcDqCn9JRRUEwI0/s1600/imanfomgp8187.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Seekordne retsept on võetud ajakirja "Oma Maitse" 2014.a aprilli numbrist. Mõnus suutäis kuuma kohvi kõrvale. <br />
<br />
<i><b>Põhi:</b></i><br />
<br />
150 g digestive küpsiseid<br />
50 g mandlilaaste<br />
50 g sulatatud võid<br />
<br />
<i><b>Kate:</b></i><br />
<br />
850 g mangopüreed<br />
1 laimi mahl<br />
1,5 dl suhkrut<br />
14 želatiinilehte<br />
400 ml 35% vahukoort<br />
300 g külmutatud vaarikaid<br />
<br />
<i><b>Töökäik:</b></i><br />
<br />
Vooderda 24 cm koogivormi põhi ja küljed küpsetuspaberiga. Purusta küpsised köögikombainis. Sega hulka mandlilaastud ja sulavõi, näpi läbi ja vajuta ühtlase kihina vormi põhja. Muredama tulemuse saad, kui küpsetad küpsisepõhja 180-kraadises ahjus 10-15 minutit.<br />
Katte jaoks vali vaarikate seast umbes 40 g viletsama välimusega marju püreestamiseks. Need jäta välja sulama, ülejäänud tõsta sügavkülma tagasi. Sulanud vaarikad suru läbi sõela ja jäta saadud püree kaunistuseks.<br />
Leota želatiinilehti 5 minutit külmas vees. Samal ajal sega kausis mangopüree, laimimahl ja suhkur. Vahusta koor. Nõruta želatiinilehed ja sulata veevannil või madalal kuumusel väheses vedelikus pliidil.<br />
Vala täiesti sulanud želatiin peene joana pidevalt vispliga segades mangopüreesse. Lisa vahustatud koor ja sega õrnalt läbi. Viimasena sega juurde otse sügavkülmast võetud vaarikad. Vala vormi küpsisepõhjale ja tasanda pind. Tilguta teelusikalt koogile vaarikapüreetilgad ja tekita hambatikuga ringikujulisi liigutusi tehes muster. Pane kook külmikusse tarretuma vähemalt kuueks tunniks, parem üleöö.veronikakivilaidhttp://www.blogger.com/profile/18350253791399638084noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3483926594152703643.post-79916716475368959292014-04-13T11:09:00.002-07:002014-04-13T11:09:38.329-07:00Pirni-ja šokolaaditortAlgne idee pärineb <a href="http://magusadfotod.blogspot.com/2012/08/marjadega-kohvi-sokolaaditort.html">SIIT</a>. Originaalretseptis on tehtud muudatus-marjad on asendatud pirniga.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYywJxyvv4-14hAOPnNfebdhNmpgahIRDd7dfbqTGkVob9upQiH9rMzsWkvxMjCo8KvJbzRHQJYOMxMVDCC8C7wrBi_poDoOt6_GJ4hVKDDmdHciXfRrxJMqyVuJkVRNLu3qMSDAeOSEY/s1600/pinr1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYywJxyvv4-14hAOPnNfebdhNmpgahIRDd7dfbqTGkVob9upQiH9rMzsWkvxMjCo8KvJbzRHQJYOMxMVDCC8C7wrBi_poDoOt6_GJ4hVKDDmdHciXfRrxJMqyVuJkVRNLu3qMSDAeOSEY/s1600/pinr1.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="font-size: small;">
<i><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Biskviit:</span></span></b></i></div>
<div style="font-size: small;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">
</span></span>
<div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">4 muna</span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">
</span></span>
<div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">1,5dl suhkrut</span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">
</span></span>
<div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">1dl nisujahu</span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">
</span></span>
<div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">0,5dl kartulitärklist</span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">
</span></span>
<div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">2spl kakaod</span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">
</span></span>
<div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">1tl küpsetuspulbrit</span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">
</span></span>
<div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">
</span></span>
<div>
<i><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Kreem:</span></span></b></i></div>
<div>
</div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">
</span></span>
<div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">2dl vahukoort</span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">
</span></span>
<div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">400g kohupiimapastat</span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">
</span></span>
<div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">4sl suhkrut</span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">
</span></span>
<div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">3tl lahustuva kohvi pulbrit</span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">
</span></span>
<div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">50g riivitud tumedat šokolaadi</span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">
</span></span>
<div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">
</span></span>
<div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Immutamiseks kohvi</span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">
</span></span>
<div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">
</span></span>
<div>
<i><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Vahele:</span></span></b></i></div>
<div>
</div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">
</span></span>
<div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">3 pirni (kuubikuteks lõigatud)</span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">
</span></span>
<div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">
</span></span>
<div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">
</span></span>
<div style="font-size: small;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">
</span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Vahusta munad suhkruga
heledaks kohevaks vahuks. Lisa ettevaatlikult omavahel segatud
kuivained. Kalla tainas 26 cm läbimõõduga koogivormi ning küpseta
200 kraadises ahjus u.25 minutit. Kummuta jahtunud tordipõhi vormist välja, jahuta ja lõika kaheks kihiks. <br />Vahusta rõõsk koor suhkru ja lahustuva kohviga, sega ettevaatlikult hulka kohupiim ja riivitud šokolaad. Tõsta üks tordiõhi serveerimisalusele ja niisuta kohviga. Määri põhjale pool kreemist, aja ühtlaselt laiali ja kata kuubikuteks lõigatud pirnidega.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">
</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Tõsta peale teine koogipõhi ja immuta kohviga, kata allesjäänud kreemiga, tõsta külma maitsestuma.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i><b>Minu tähelepanek:</b></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Igaks juhuks tasuks poole küpsemise aja pealt kontrollida biskviidi olukorda, kuna ahjud on nii erinevad. Mina alandasin pisut ahju temperauuri ja katsin biskviidi pealt fooliumiga. Biskviidi immutamisega tuleb samuti olla ettevaatlik, kuna küps pirn on mahlane ja annab enast omakorda lisa mahlasust.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Tulemuseks oli aga väga mahlane ja suurepärase maitsega tort! </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkVicVtRHSmjzwBDBlOlwGSIyd76Ffo_dGAshTyKYxYe6IQmdSbkET3iMJFSJfDcoLeOMrJS9q2881FEwFBSChboKuVJRHPKnsveB7HUqV8Mvwjq2SxibvEJ3aFXZnK7IJSkQOjQAMzUc/s1600/pirn1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkVicVtRHSmjzwBDBlOlwGSIyd76Ffo_dGAshTyKYxYe6IQmdSbkET3iMJFSJfDcoLeOMrJS9q2881FEwFBSChboKuVJRHPKnsveB7HUqV8Mvwjq2SxibvEJ3aFXZnK7IJSkQOjQAMzUc/s1600/pirn1.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<div style="font-size: small;">
</div>
veronikakivilaidhttp://www.blogger.com/profile/18350253791399638084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3483926594152703643.post-1677014893252910222014-03-17T09:34:00.002-07:002014-03-17T09:34:59.472-07:00Vormikook värskete puuviljadega<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHd_yDGQHLjASHn3HZMMhMAWZ1fZ_QqsU9RIFQsgVfCqJr6AFgsDPQKxAI6zUqNtXgvkfeBII4tGr0rf51MpenYiTj69asegDOkEZXeM9JVFI2ZHLpF_XFJ9O0bRgElgj4NP9Pl1NPTOM/s1600/puuviljad.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHd_yDGQHLjASHn3HZMMhMAWZ1fZ_QqsU9RIFQsgVfCqJr6AFgsDPQKxAI6zUqNtXgvkfeBII4tGr0rf51MpenYiTj69asegDOkEZXeM9JVFI2ZHLpF_XFJ9O0bRgElgj4NP9Pl1NPTOM/s1600/puuviljad.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Endist viisi raamatu "Hõrgud ja ahvatelevad koogid" lainetel. Seekordseks katsetuseks vormikook värskete puuviljadega. Selle koogi kreemi tegemine minu puhul ebaõnnestus, kuna klassikalist keedukreemi konsistentsi mul saada ei õnnestunud. Tuli päästa see, mis oli veel võimalik-lisada pisut jahu ja üks munakollane ja kogu kreem läbi küpsetada. <br />
<br />
<i><b>Vaja läheb:</b></i><br />
<br />
üks portsjon liivatainast<br />
(225 g nisujahu<br />
1/4 tl soola<br />
50 g tuhksuhkrut<br />
120 g külma, tükeldatud magedat võid<br />
1 suur munakollane<br />
1-2 spl vett<br />
<br />
Sega kausis kokku jahu, sool ja tuhksuhkur. Lisa või ja mikserda kuni tekib peenike puru. Lisa munakollane ja sõtku ühtlaseks, sitkeks tainaks. Lisa nii palju vett, et tainas muutuks siidiseks. Vormi tainast päts, mässi see toidukilesse ja aseta vähemalt 30 minutiks külmkappi.)<br />
<br />
<br />
<i><b>Kreem:</b></i><br />
<br />
300 ml piima<br />
3 suurt munakollast<br />
nisujahu (kui aus olla tunde järgi, aga umbes 1 dl)<br />
100 g suhkrut<br />
1 tl vanilliessentsi<br />
<br />
<i><b>Kaunistamiseks:</b></i><br />
<i><b><br /></b></i>
500 g erinevaid värskeid puuvilju<i><b> </b></i>(viilutatult)<i><b> </b></i>või marju<br />
100 g aprikoosimoosi.<br />
<br />
<i><b>Töökäik:</b></i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Valmista liivatainas ja küpseta see 23 cm läbimõõduga, laineliste servade ja lahtikäiva põhjaga koogivormis. Lase täielikult jahtuda, milleks kulub vähemalt tund aega.</div>
<div style="text-align: justify;">
Lase piimal suures kastrulis keema tõusta. Mikserda munakollased, jahu ja suhkur heledaks ja kreemjaks (võimalik vea koht oli ehk siin, kui jahu mõõtsin väikese kuhjana mitte nö. triiki, kreemjat massi ma mikserdamisel ei saanud). Kalla hästi aeglaselt peale kuum piim ning vispelda segamini. Kalla segu tagasi kastrulisse ja kuumuta pidevalt segades 5-7 minutit, kuni segu pakseneb (minu segu ei paksenenud). Lisa vanill. Tõsta tulelt ja lase täielikult jahtuda, milleks kulub umbes tund aega (mina panin oma variandi kreemist ahju 200 kraadi juurde 25 minutiks, aja möödudes oli kreem ilusti läbi küpsenud). Kalla jahtunud kreem ühtlase kihina koogipõhjale. Säti puuviljad ilusa mustrina kreemile ja pintselda neid soojendatud moosiga.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4LURQGKXq0ZC-Kjae_kU4hfSmzYJsu3yF4hyphenhyphenBLesUrusjCgyKs2yqIPWJjlO2zDrJkaIPbNvjwkLHbCRHk_TqoOFD10ZchriHVJ60bO73SUEYgFC0FtZfFdTXDra1bZ6b8snsf0KakZE/s1600/puuviljad2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4LURQGKXq0ZC-Kjae_kU4hfSmzYJsu3yF4hyphenhyphenBLesUrusjCgyKs2yqIPWJjlO2zDrJkaIPbNvjwkLHbCRHk_TqoOFD10ZchriHVJ60bO73SUEYgFC0FtZfFdTXDra1bZ6b8snsf0KakZE/s1600/puuviljad2.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br />veronikakivilaidhttp://www.blogger.com/profile/18350253791399638084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3483926594152703643.post-34056370635238297992014-03-17T09:01:00.000-07:002014-03-17T09:01:40.811-07:00Karamelli-toorjuustukookIkka ja jälle leian huvitavaid ja põnevaid retsepte raamatust "Hõrgud ja ahvatlevad koogid". Kindlasti tuleb katsetusele sellest samast raamatust veel mitmeidki retsepte. Toorjuust ja karamell ühendatult lubab paljutõetavalt head!<br />
<br />
<i><b>Põhi: </b></i><br />
<br />
150 g täisteranisujahust küpsiseid<br />
50 g pruuni suhkrut<br />
60 g sulavõid<br />
1 tl vanilliessentsi<br />
<br />
<i><b>Toorjuustukreem:</b></i><br />
<br />
750 g toorjuustu<br />
200 g pruuni suhkrut<br />
1 tl vanilliessentsi<br />
1 tl iiriseessentsi (soovi korral)<br />
3 suurt muna<br />
125 g hapukoort<br />
60 g hakitud röstitud makadaamiapähkleid<br />
<br />
<b><i>Hapukoorekreem:</i></b><br />
<br />
375 ml hapukoort<br />
50 g pruuni suhkrut<br />
1 tl iirise-või vanilliessentsi<br />
<br />
<i><b>Töökäik: </b></i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri 23 cm läbimõõduga koogivorm võiga. Sega kausis kokku purustatud küpsised, pruun suhkur, või ja vanill. Suru segu vormi põhja ja külgedele. Küpseta 8-10 minutit või kuni koogipõhi on kergelt pruunikaks tõmbunud. Lase vormis täielikult ära jahtuda. Mikserda toorjuust pruun suhkur, vanill ja iiriseessents keskmisel kiirusel kreemjaks. Lisa ükshaaval munad, vahustades iga kord põhjalikult Lülita mikser madalale kiirusele ja lisa hapukoor. Lisa pähklid. Kalla koogipõhjale. Küpseta 35-45 minutit, kuni täidis on tardunud. Mikserda hapukoor, suhkur ja iiriseessents ühtlaseks kreemiks. Kata kook sellega. Küpseta 10 minutit või kuni pealmine kiht on tardunud. Lase koogil vormis jahtuda. Hoia enne serveerimist vähemalt kuus tundi kapis.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgglJH0dTl7t-h5DrZx5cdaYH4l5FsMijq8PCJmAwzG8oL7dVB3v_UMuaIIhZ5Gb2jZcuqiD75uJOYE-oeQP6rwCTSKQKFVvv70mEyRjoxLAhXPXMxNT-DASrD_DVyYjBf1KKUO_o9sSuM/s1600/toorjuustukas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgglJH0dTl7t-h5DrZx5cdaYH4l5FsMijq8PCJmAwzG8oL7dVB3v_UMuaIIhZ5Gb2jZcuqiD75uJOYE-oeQP6rwCTSKQKFVvv70mEyRjoxLAhXPXMxNT-DASrD_DVyYjBf1KKUO_o9sSuM/s1600/toorjuustukas.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />veronikakivilaidhttp://www.blogger.com/profile/18350253791399638084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3483926594152703643.post-72282940472864979952014-03-17T09:00:00.001-07:002014-03-17T09:00:37.699-07:00Õhuline kohupiimakook<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDnEj4dZT3BkNjvIbJ3bvCHfTh68fzJsT02_Ia4VuSVozMEW86_DucGWAlY5KWa8awyaHk4eke9S0sgjPIYpZWAm0T74Te3KaOUKKfBQ1vdlD1uGqRXbTHp-3niV34mzDL1By8VTYA1n4/s1600/torju1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDnEj4dZT3BkNjvIbJ3bvCHfTh68fzJsT02_Ia4VuSVozMEW86_DucGWAlY5KWa8awyaHk4eke9S0sgjPIYpZWAm0T74Te3KaOUKKfBQ1vdlD1uGqRXbTHp-3niV34mzDL1By8VTYA1n4/s1600/torju1.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Suurepärase maitsega kohupiimakook, mida võib huvitavamaks muuta nt. riivitud pirni, kuubikuteks lõigatud virsikute või mõne muu meelepärase puuviljaga. Retsept on võetud <a href="http://maitsemeeltele.weebly.com/koogid.html">SIIT</a>.<br />
<br />
<i><b>Taigen</b></i>:<br />
<br />
100 g võid <br />
3 sl suhkrut<br />
pisut soola<br />
1 munakollane<br />
2 dl jahu<br />
<br />
<i><b>Täidis</b></i>:<br />
<br />
2 pakki pakikohupiima (nt vanilli) ja üks väiksem tuutu kohupiimakreemi (nt vanilli)<br />
2 dl suhkrut<br />
3 spl jahu<br />
3 munakollast<br />
200 g hapukoort<br />
4 munavalget<br />
veidi vanillisuhkrut<br />
<br />
<br />
<i><b>Töökäik:</b></i><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<li>Kuumuta ahi 200°C-ni.
</li>
<li>Haki või jahuga segamini.
</li>
<li>Lisa munakollane, sool ja suhkur ning sega tainaks.
</li>
<li>Vajuta tainas 26-28 cm läbimõõduga vormi põhja ja äärtele.
</li>
<li>Täidise tegemiseks vahusta munakollased suhkru ja vanillsuhkruga.
</li>
<li>Sega hulka kohupiim, hapukoor ja nisujahu.
</li>
<li>Kõige lõpuks sega ettevaatlikult hulka kõvaks vahuks vahustatud munavalged.
</li>
<li>Kalla täidis tainale ja küpseta 30-40 minutit, kuni kook muutub kaunilt kuldkollaseks</li>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKcjC6IDiGcFNxET017qUdY3OHE8qsKqT_ffE-vssEE58j2kD-ZYUoQg6iqxZeZ7T_XQuuVaJ9Vul1geFluSAmCWiM_rx-uorWdWzVaVrTV1xgh-dia5SbjcLl0Tj5lTuDlmZdMRFC0Y8/s1600/tor.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKcjC6IDiGcFNxET017qUdY3OHE8qsKqT_ffE-vssEE58j2kD-ZYUoQg6iqxZeZ7T_XQuuVaJ9Vul1geFluSAmCWiM_rx-uorWdWzVaVrTV1xgh-dia5SbjcLl0Tj5lTuDlmZdMRFC0Y8/s1600/tor.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizLQVaHt3GSrHefgUBFhCVd15UvP6MCc0LvdD7oHtfpXCLT5c5zMXJImDBcaSfII5wbOt8RJuWn7-Ug6s-QB1h1I9oShhYqXXlk94KbVEkqkvfHW24en8ePFH7UGnO2wcbGhe_s7iK_JI/s1600/virsikud.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizLQVaHt3GSrHefgUBFhCVd15UvP6MCc0LvdD7oHtfpXCLT5c5zMXJImDBcaSfII5wbOt8RJuWn7-Ug6s-QB1h1I9oShhYqXXlk94KbVEkqkvfHW24en8ePFH7UGnO2wcbGhe_s7iK_JI/s1600/virsikud.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Kohupiimakook virsikukuubikutega.veronikakivilaidhttp://www.blogger.com/profile/18350253791399638084noreply@blogger.com0