Banaanimuffinid

Kuna viimaste muffinite tegemisest on juba tükk aega möödas ja kodus oli kapis mitu kilo banaane, siis mis võiks olla parem kui ette võtta kiire muffinite tegu. Retsept on võetud blogist: http://maguskook.blogspot.com/2012/05/banaanimuffinid.html

Vaja läheb:

3 küpset banaani
2 muna
4 dl nisujahu
1,5 dl suhkrut
1 dl toiduõli (asendasin 1 dl sulatatud võiga)
100 g metspähkleid
1 tl kaneeli
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl soola

Purusta kahvliga banaanid, lisa banaanide hulka sulatatud või, suhkur ja munad. Rösti kuival pannil metspähklid, eemalda neilt kestad ja haki peeneks. Sega omavahel kuivained. Lisa hakitud pähklid ja nisujahuga  segatud kuivained banaani segu hulka. Jaga tainas muffinipanni pesadesse. Jaga tainas muffinipanni pesadesse ja küpseta 180 kraadises ahjus 15-20 minutit.

Täidiseks šokolaadikreem.