Retsept on võetud SIIT. Juustukoogi retseptis on tehtud väike muudatus-pole kasutatud chai latte pulbrit ja meresoola. Seega on tegemist tavalise küpsise põhjaga (kaeraküpsis ja sulavõi).
Põhi:
250 g küpsiseid
90 g pehmet võid
Purusta küpsised ja sega hulka sulavõi. Pressi puru 24 cm koogivormi põhja, mis kaetud küpsetuspaberiga.
15 lady fingersi küpsised (keelküpsis)
2 spl lahustuvat kohvi
4 cl kohvi likööri
Keeda 100ml vett ja vala kohvile peale. Sega läbi ning lisa liköör. Nüüd kasta lady fingersid ükshaaval sisse ja aseta küpsisepõhjale.
Toorjuustukook:
4 muna
250 ml vahukoort
600 g maitsestamata toorjuustu (toasoe, cream bonjour)
200 g suhkrut
3 spl nisujahu
1-2 spl lahustuvat kohvi
2 peotäit šokolaadi nööpe
Mikserda koor toorjuustu ja 100 g suhkruga tugevalt vahtu. Teises kausis vahusta munad 100 g suhkruga tugevalt vahtu. Lisa munavahule jahu. Vala kõik kokku, lisa kohvipuru ja nööbid. Sega õrnalt spaatliga läbi ja vala vormi. Küpseta 150 kraadises ahjus 1,5-2 h. Kui keskelt õrnalt võbiseb on valmis. Jahuta ahjus maha.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar