laupäev, 9. august 2014

Kohvimaitseline pirni-kohupiimakook


Retsept on leitud Toidutarest ja valmib lihtsa vaevaga.

Põhi:

2,5 dl nisujahu
0,5 dl kakaopulbrit
175 g võid
1 dl fariinsuhkurt
100 g Digestive küpsiseid

Täidis:

2 dl Rõõska koort (35%)
200 g kakaokohupiima
1 dl suhkurt
1 tl vanillsuhkurt
3 sl likööri
6 lehte želatiini
0,5 dl espressot
300 g pirnikmpotti

Töökäik:


Purusta küpsised ning sega jahu, fariinsuhkru, kakaopulbri ja sulatatud võiga. Suru tainas 24 cm läbimõõduga ümmarguse või kandilise koogivormi põhja ja äärtele. Küpseta 180-kraadises ahjus 20 minutit. Vahusta koor. Sega kohupiim suhkru, vanillsuhkru ja likööriga. Pane želatiinilehed külma vette 5 minutiks pehmenema. Pigista želatiinilehtedest vesi välja ja sega kuuma kohviga. Vala jahutatud želatiini-kohvisegu kohupiimamassi hulka. Lõpuks lisa tükeldatud pirnid. Vala segu jahutatud koogipõhjale ja lase külmkapis tarretuda vähemalt 4 tundi kuni üleöö. Kaunista.



Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar